Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Con el objetivo de mostrar un acto de hermandad entre México y España, se llevó a cabo el “Encuentro de Sabores de Tamaulipas para el mundo… y de vuelta, de Tampico a Madrid” en donde se pudo lograr que el chef tamaulipeco Ángel García mostrara los platillos típicos de la zona sur, junto al chef español Nacho Chicharro.

Asimismo la titular del área de turismo, María Isabel Gómez Castro informó que el evento fue todo un éxito, y que gracias al apoyo del gobierno de Tamaulipas, a través de la Secretaría de Turismo fue posible que estuviera primero en España y después Tampico, donde recibieron a este reconocido chef quien ofreció a los asistentes riquísimos platillos con productos de la entidad.

Ante esto, el Chef Nacho Chicharro, comentó que con solo saber que lo que se hace en México no son solo tacos es abrirte mucho la menta, ya que es increíble la cantidad de platillos con pescados y mariscos que se pueden disfrutar para que España venga y pueda disfrutarlos y así también Tamaulipas, puesto que al mostrar sus platillos incluidos en la carta fueron bien aceptados por los españoles quienes estaban acostumbrados a distintos platillos en el restaurant Tatel, de Ibiza.

Por otro lado, el chef tamaulipeco, Ángel García, quien representa a la tercera generación en el restaurante El Porvenir desde hace 95 años en Tampico, afirmó sentirse honrado por haber sido elegido por parte del gobierno de Tamaulipas como representante gastronómico del estado, cuya experiencia se comparte con los chefs locales y estudiantes de las instituciones en el estado para aplicarla en sus platillos.

De la misma forma expresó que ya hacía falta tener un gobernador con esa visión de poner a Tamaulipas en el mapa gastronómico del país, añadió sentirse seguro y feliz de estar en la entidad rodeado de gente que lo recibió muy cálidamente desde un principio.

Cabe destacar que dentro del menú tamaulipeco se incluyeron riquísimos bocoles, la tradicional jaiba a la Frank, sus tortillas de queso entre otros, y por parte de España ofrecieron un erizo, preparado con espuma de crustáceos, especialmente de camarón de la laguna, el platillo icónico de España conocido como tortilla trufada, cochinilla al asado tradicional, entre otros, además el evento se transmitirá los próximos días en los programas “Hoy” y “Cuéntamelo Ya”, a través de la cadena nacional Televisa, pudiendo disfrutar de las experiencias de estos grandes chefs.

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